Struffoli natalizi buonissimi anche al forno! Ecco la ricetta velocissima e super buona per non farli fritti
Gli STRUFFOLI sono tra i dolci più tipici del Natale, golosissime palline di pasta frolla profumata agli agrumi e liquore, cotte e poi ricoperte da tanto miele e zuccherini colorati. Oggi il Blog di Vane ( a questo link) li propone nella versione cotti in forno, nulla da invidiare ai classici struffoli napoletani fritti. Gli struffoli al forno sono una valida alternativa a quelli fritti se non puoi mangiare cose troppo grasse o se semplicemente vuoi provarli anche in questa versione. Sono facilissimi da fare e sono buonissimi!
Immancabili sulla tavola di natale, gli struffoli sono uno dei dolci tipici napoletani o comunque della tradizione culinaria del sud Italia. Si preparano anche come dolce di Carnevale, sono infatti così belli e colorati da presentare che a tavola rendono sempre l’aria festosa! A casa ne andiamo tutti matti! Non è Natale senza struffoli come dicono i Napoletani, e hanno ragione, sono troppo buoni! Provali anche tu cotti in forno, li troverai buonissimi, vediamo insieme la ricetta!
Ingredienti per preparare gli STRUFFOLI AL FORNO sono:
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500 gFarina 00
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4Uova
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70 gZucchero
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80 gBurro
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2 cucchiaiStrega liquore
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1Scorza di limone
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400 gMiele millefiori o di Acacia
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q.b.Zuccherini colorati
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q.b.Ciliegie candite
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q.b.Confettini colorati
Prepariamoli insieme!
Sul tavolo metti la farina a fontana, metti al centro lo zucchero, il burro tagliato a pezzetti, le uova, il liquore e la scorza di limone grattugiata. Lavora l’impasto iniziando dagli ingredienti al centro, piano piano fa assorbire la farina e lavora il tutto fino ad avere un bel panetto di pasta frolla. Lascia riposare il panetto una mezzora coprendolo con la pellicola.
Leva le palline di pasta frolla dal forno e lasciale freddare. In un pentolino versa il miele e scaldalo, non deve bollire solo diventare caldo. Buttaci dentro gli struffoli e mescola il tutto con un cucchiaio. Aggiungi anche la metà dei confettini e zuccherini colorati e mescola ancora.
Metti gli struffoli passati nel miele su di un bel piatto piano, decora con i restanti zuccherini e a piacere ciliegine candite e confettini argentati. Gli struffoli sono pronti per essere portati a tavola, bellissimi e troppo golosi!
